La Agribrianza BBQ School by Grill Experience é la prima Scuola Barbecue One-to-One. Nata dalla collaborazione tra Agri Brianza, realtà storica nel panorama barbecue italiano con oltre 25 anni di presenza nella distribuzione specializzata di settore e Marco Agostini, punto di riferimento nazionale nella comunicazione e nella divulgazione della disciplina barbecue, si propone come centro di formazione innovativo e all'avanguardia sull'insegnamento delle tecniche e della cultura della cucina barbecue.

La Agribrianza BBQ School nasce con l'obiettivo di svincolarsi totalmente da logiche di promozione e dimostrazione connesse a marchi e dispositivi per fare della didattica al corsista il proprio esclusivo obiettivo dichiarato. 






CORSI CREATIVE BBQ

La linea di corsi CREATIVE BBQ é stata ideata da Marco Agostini per presentare sei menu tematici caratterizzati da accostamenti accattivanti studiati per esaltare il contributo del fuoco al piatto e relative tecniche collegate. I corsi Creative BBQ non vengono programmati in maniera ciclica.


IL CREATIVE JAPAN MENU 

In tutto il mondo occidentale ma in Italia in particolare, la cucina giapponese viene concepita in modo molto confuso e distante, venendo essenzialmente circoscritta alla sua espressione più famosa: il sushi. Ed è un vero peccato perché il Giappone ha una profonda tradizione gastronomica, rappresentata attraverso una moltitudine di piatti straordinari che per altro contrariamente al comune pensiero, incontrano piuttosto facilmente i gusti degli italiani.

Un numero ancora inferiore di persone sa che all'interno della cucina giapponese esiste un'intero ventaglio di piatti caratterizzato dalla cottura a fuoco vivo e che per altro sanno relazionarsi in modo estremamente tecnico con il calore giocando abilmente con fattori come il grasso o gli zuccheri. Per questo ho deciso di dedicare un corso alla scoperta della cucina giapponese in piastra ed in griglia, reinterpretata naturalmente in chiave barbecue.

Buon Menù Creativo!

Marco Agostini

• Barbecue Ramen con sgombro teriyaki
• Nigiri con wagyu yakiniku
• Yakitori di Pollo con salsa tare e briciole di pelle croccante
• Korokke di Granchio con salsa al Curry

• Postazione di lavoro unica comprensiva di grill e di tutti gli strumenti necessari ad effettuare le cotture
• Box personale per alimenti a temperatura controllata sigillato all'origine contenente gli ingredienti necessari allo svolgimento delle ricette
• Grembiule Chef
• Dispensa didattica contenente le ricette presentate, la sezione illustrata delle tecniche spiegate e spazio per eventuali appunti
• Penna per appunti
• Attestato di partecipazione

• Comunicazione di recesso entro i 7 giorni (168 ore) antecedenti l'inizio dell'evento acquistato: facoltà di scelta tra rimborso totale attraverso lo strumento di pagamento utilizzato per la conferma di iscrizione e il rilascio di un coupon spendibile su qualsiasi articolo presente sul sito barbecuecreativo.com pari al valore dell'importo speso e della validità di sei mesi dall'emissione.
• Comunicazione di recesso entro i 3 giorni (72 ore) antecedenti l'inizio dell'evento acquistato: rilascio di un coupon spendibile su qualsiasi articolo presente sul sito barbecuecreativo.com pari al valore dell'importo speso e della validità di sei mesi dall'emissione.
• Comunicazione di recesso oltre il termine delle 24 ore antecedenti l'inizio dell'evento acquistato o non comunicazione: l'avvio delle attività logistiche connesse all'organizzazione del corso e il sostenimento dei relativi costi non ci permette di riconoscere il valore della quota spesa