La Agribrianza BBQ School by Grill Experience é la prima Scuola Barbecue One-to-One. Nata dalla collaborazione tra Agri Brianza, realtà storica nel panorama barbecue italiano con oltre 25 anni di presenza nella distribuzione specializzata di settore e Marco Agostini, punto di riferimento nazionale nella comunicazione e nella divulgazione della disciplina barbecue, si propone come centro di formazione innovativo e all'avanguardia sull'insegnamento delle tecniche e della cultura della cucina barbecue.

La Agribrianza BBQ School nasce con l'obiettivo di svincolarsi totalmente da logiche di promozione e dimostrazione connesse a marchi e dispositivi per fare della didattica al corsista il proprio esclusivo obiettivo dichiarato. 






CORSI CREATIVE BBQ

La linea di corsi CREATIVE BBQ é stata ideata da Marco Agostini per presentare sei menu tematici caratterizzati da accostamenti accattivanti studiati per esaltare il contributo del fuoco al piatto e relative tecniche collegate. I corsi Creative BBQ non vengono programmati in maniera ciclica.


IL CREATIVE WILD BBQ MENU 

Le tecniche connesse al Barbecue Americane sono straordinarie, a loro modo uniche. E consentono di ottenere piatti succulenti ed inimitabili, diventati vere e proprie icone della cucina stelle e strisce, come le Kansas City Style Ribs, il Pulled Pork o il Brisket. Se però bisogna proprio trovargli un limite, questo indubbiamente risiede nella ripetitività e nella limitatezza delle applicazioni canoniche attraverso il quale viene proposto.

In occasione dell'arrivo dell'inverno volevo divertirmi insieme a te a ricercare le caratteristiche della cucina barbecue attraverso le materie prime tipiche della stagione fredda e delle nostre montagne: la selvaggina. L'intento è di riuscire a sfruttare la capacità di intenerimento e di arricchimento di succulenza e sapore del barbecue in purezza sui sapori vicini alle atmosfere da camino acceso delle nostre tradizioni.

Buon Menù Creativo!

Marco Agostini

• Brunswick Stew di Guanciale
• Pulled Pork di Cinghiale 
• Ribs di Cervo
• Pernice alla White Sauce

• Postazione di lavoro unica comprensiva di grill e di tutti gli strumenti necessari ad effettuare le cotture
• Box personale per alimenti a temperatura controllata sigillato all'origine contenente gli ingredienti necessari allo svolgimento delle ricette
• Grembiule Chef
• Dispensa didattica contenente le ricette presentate, la sezione illustrata delle tecniche spiegate e spazio per eventuali appunti
• Penna per appunti
• Attestato di partecipazione

• Comunicazione di recesso entro i 7 giorni (168 ore) antecedenti l'inizio dell'evento acquistato: facoltà di scelta tra rimborso totale attraverso lo strumento di pagamento utilizzato per la conferma di iscrizione e il rilascio di un coupon spendibile su qualsiasi articolo presente sul sito barbecuecreativo.com pari al valore dell'importo speso e della validità di sei mesi dall'emissione.
• Comunicazione di recesso entro i 3 giorni (72 ore) antecedenti l'inizio dell'evento acquistato: rilascio di un coupon spendibile su qualsiasi articolo presente sul sito barbecuecreativo.com pari al valore dell'importo speso e della validità di sei mesi dall'emissione.
• Comunicazione di recesso oltre il termine delle 24 ore antecedenti l'inizio dell'evento acquistato o non comunicazione: l'avvio delle attività logistiche connesse all'organizzazione del corso e il sostenimento dei relativi costi non ci permette di riconoscere il valore della quota spesa