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Velluto 2023


ROSSO VELLUTO 2023


Caldo, Evoluto, Ampio ed Elegante

BOTTIGLIA DA 750 ml.



Riferimento:
Vini
19,70 €
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- SCONTO 5% 2 BOTTIGLIE, SCONTO 10% 6 BOTTIGLIE (anche miste con Velluto) - 

LA GRILLING CELLAR


La GRILLING CELLAR é la cantina dedicata al griller 2.0, quello che non si accontenta di un abbinamento generico ma pretende di accompagnare il risultato evoluto delle proprie cotture ad una bottiglia di pari livello, studiata per incontrare alla perfezione gli abbinamenti con il profilo specifico di questa particolare forma di cucina.

Tutte le bottiglie presenti in cantina sono state realizzate ed imbottigliate appositamente su nostra commissione da parte di cantine di provata qualità assoluta e propense all'evoluzione e alla sperimentazione, in base ad un progetto studiato a quattro mani e non dalla semplice ri-etichettatura di prodotti già esistenti. 

I VINI GENIUS BARBECUE 

I vini GENIUS BARBECUE nascono da blend di vini lavorati ed evoluti distintamente, uniti per creare un quadro preciso e distintivo appositamente studiato e perseguito, apportando ciascuno le proprie peculiarità in termini di sentori primari, secondari e terziari. I blend sono stati sviluppati in collaborazione con la Cantina Bastianelli, premiata azienda del centro Italia, una di quelle che ha saputo maggiormente evolvere la produzione e la lavorazione verso un concetto di resa altamente qualitativa. 

I singoli vini GENIUS BARBECUE sono stati creati come risposta all'esigenza di abbinamento con un profilo specifico tra quelli più frequentemente generati dai griller nella creazione dei propri migliori piatti di barbecue creativo, quelli che spiccano per equilibrio e bilanciamento ricercati, all'interno dei profili distintivi attraverso i quali la cucina barbecue caratterizza il cibo. Ogni stagione è diversa dalle altre e ogni annata genera quindi vini diversi che danno e daranno origine a Blend differenti. Ogni edizione dei VINI GENIUS BARBECUE viene ristudiata e ribilanciata da capo partendo dalle stesse esigenze di abbinamento e ciascuna di queste è pertanto unica  e non ripetibile. 


IL ROSSO VELLUTO 2023

"Il nostro VELLUTO 2023 è un vino di chiara impronta bordolese, un piccolo angolo di Bolgheri ricreato nelle Marche attraverso un'identità territoriale autoctona. Ad una base di morbido e suadente Merlot dalla lunga macerazione e affinamento in acciaio, abbiamo aggiunto il classico affiancamento con la freschezza e la fragranza di un Cabernet Franc, ma nel nostro caso evoluto in 18 mesi in barrique da botte unica (Barrique n.80) e la tannica vivacità e la persistenza di un Montepulciano, anch'esso evoluto 18 mesi in barrique da botte unica (Barrique n.68).

Il VELLUTO 2023 è un vino caldo e coerente, etereo e avvolgente, dalla trama finissima e dai tannini vivaci ma al contempo fini ed educati, con un lunga e persistente freschezza. Al naso evidenzia frutta rossa matura con sentori di cacao, tabacco, liquirizia e sottobosco ed uno nota finale di fresca ma non invadente vaniglia. È un vino ampio e complesso ma allo stesso tempo equilibrato per una beva che scorre con facilità e persuasione.

Consiglio di apprezzare al meglio il VELLUTO 2023 su piatti dal profilo generoso, tendenti alla succulenza o alla untuosità in bocca, ed ad una leggera prevalenza delle morbidezze, con note tostate evidenti ed eventualmente note amaricanti o speziate. VELLUTO 2023 è pensato per supportare la personalità delle lunghe cotture arricchite dalla conversione del collagene in gelatina ma allo stesso tempo per risultare raffinato ed elegante a fianco di una bistecca di manzo di altissimo pregio e raffinata cottura.

Alla vostra salute!"


Marco Agostini

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Vini

Scheda tecnica

INGREDIENTI
Mosto d'Uva, Solfiti
CONFEZIONE
Bottiglia Vetro
COMPOSIZIONE
80% Merlot 2020, 10% Cabernet Franc 2021, 10% Montepulciano 2021
GRADAZIONE
13,5%

Riferimenti Specifici

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