La Agribrianza BBQ School by Grill Experience é la prima Scuola Barbecue One-to-One. Nata dalla collaborazione tra Agri Brianza, realtà storica nel panorama barbecue italiano con oltre 25 anni di presenza nella distribuzione specializzata di settore e Marco Agostini, punto di riferimento nazionale nella comunicazione e nella divulgazione della disciplina barbecue, si propone come centro di formazione innovativo e all'avanguardia sull'insegnamento delle tecniche e della cultura della cucina barbecue.

La Agribrianza BBQ School nasce con l'obiettivo di svincolarsi totalmente da logiche di promozione e dimostrazione connesse a marchi e dispositivi per fare della didattica al corsista il proprio esclusivo obiettivo dichiarato. 






CORSI MONDO BBQ

La linea di corsi MONDO BBQ é stata ideata da Marco Agostini per consentire al corsista che ormai ha fatto suoi i principi di base che caratterizzano i rami principali della cucina barbecue, di perfezionare le proprie tecniche verso le aree tematiche attraverso le quali quest'ultima si specializza allargando i propri confini ad applicazioni più e meno convenzionali.


IL MONDO NEW CLASSIC

Non esiste niente di più rivoluzionario della valorizzazione dell’antico, soprattutto in cucina. Anche i più grandi chef, persino quelli più innovativi e dichiaratamente rivolti alla creazioni di concept menù che gli permettano di esprimersi, pescano da sempre a piene mani nella tradizione. 

Il mondo della cucina é in perenne mutazione e il talento di queste persone é quello di saper rivisitare ciò che esiste da sempre attraverso tecniche nuove per donargli una nuova identità e ove possibile, migliorarlo o quantomeno renderlo più vicino ai costumi attuali.

La stessa cosa si può e si deve fare nel Grilling: il principale limite della cosiddetta “Grigliata all’Italiana” infatti non risiede nell’apparente semplicità dei piatti che tradizionalmente la compongono ma nella scarsa o nulla consapevolezza tecnica con la quale vengono eseguiti.

L’idea di questo corso nasce quindi come ideale primo approdo al mondo del barbecue evoluto dopo il percorso BBQ Start. Rappresenta il pretesto della rivisitazione e rielaborazione dei grandi classici della griglia per arrivare a spiegare un metodo: quello attraverso il quale partendo dalla materia prima, si arriva all’individuazione della tecnica migliore tra quelle del proprio bagaglio, per puntare ad ottenere esattamente il risultato voluto.

Ma adesso é ora di entrare nel nuovo mondo dei classici della griglia, anzi, nel mondo dei New Classic!

Marco Agostini

• L'individuazione del percorso di cottura ideale in base ad obiettivo e materia prima 
• l'affrancamento delle tecniche di base applicate ad un obiettivo specifico
• L'ottenimento del massimo risultato possibile sul grilling classico

• Postazione di lavoro unica comprensiva di grill e di tutti gli strumenti necessari ad effettuare le cotture
• Box personale per alimenti a temperatura controllata sigillato all'origine contenente gli ingredienti necessari allo svolgimento delle ricette
• Grembiule Chef
• Dispensa didattica contenente le ricette presentate, la sezione illustrata delle tecniche spiegate e spazio per eventuali appunti
• Penna per appunti
• Attestato di partecipazione

• Comunicazione di recesso entro i 7 giorni (168 ore) antecedenti l'inizio dell'evento acquistato: facoltà di scelta tra rimborso totale attraverso lo strumento di pagamento utilizzato per la conferma di iscrizione e il rilascio di un coupon spendibile su qualsiasi articolo presente sul sito barbecuecreativo.com pari al valore dell'importo speso e della validità di sei mesi dall'emissione.
• Comunicazione di recesso entro i 3 giorni (72 ore) antecedenti l'inizio dell'evento acquistato: rilascio di un coupon spendibile su qualsiasi articolo presente sul sito barbecuecreativo.com pari al valore dell'importo speso e della validità di sei mesi dall'emissione.
• Comunicazione di recesso oltre il termine delle 24 ore antecedenti l'inizio dell'evento acquistato o non comunicazione: l'avvio delle attività logistiche connesse all'organizzazione del corso e il sostenimento dei relativi costi non ci permette di riconoscere il valore della quota spesa