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UNIVERSO BISTECCA
- SPECIAL EDITION NUMERATA -
LIBRO 224 PAGINE, COPERTINA RIGIDA
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PREVENDITA: SPEDIZIONE A PARTIRE DAL 18 MARZO 2021
UNIVERSO BISTECCA è il primo libro italiano interamente dedicato alle tecniche di cottura delle bistecche. Questa special Edition è in tiratura limitata a sole 1000 copie con sovracopertina dedicata e numerata.
FORMATO
Universo Bistecca edito da Feltrinelli, è rilegato a filo, con copertina rigida e 224 pagine a colori, ricchi di grafiche e foto di particolare suggestione.
CONTENUTI
Universo Bistecca tratta in modo approfondito il tema della cottura in griglia della bistecca, parendo dalle selezione della materia prima e dei tagli tipici e meno consueti di una Steakhouse fino ad arrivare alle tecniche di cottura di base e a quelle avanzate. .
L'AUTORE
Marco Agostini si occupa di formazione barbecue fin dagli albori di questa disciplina in Italia, è stato per anni Responsabile della Weber Grill Academy di Milano e oggi è portabandiera del concetto di Barbecue Creativo in Italia.
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