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La Ghisa

VIDEO CORSO

Video Academy Grill Experience
51 minuti In Streaming
Materiali, Test e Schede compresi
Per sempre tuo 
Riferimento:
VideoCorsi
47,00 €
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LA VIDEO ACADEMY GRILL EXPERIENCE

La Video Academy Grill Experience é la sezione del metodo formativo Grill Experience ideato da Marco Agostini, dedicata ai video corsi, ossia corsi acquistabili singolarmente o a pacchetti, consultabili in streaming in remoto quando e dove si vuole.

L'obbiettivo della Video Academy è quello di proporre corsi innovativi e unici nel loro genere, sia per la forma che per i contenuti. I corsi sono strutturati in modo da creare delle "road map", delle mappe visuali che disegnino il comportamento corretto in base alla materia prima che si ha di fronte, per poterla ricondurre al risultato desiderato. Gli insegnamenti del corso inoltre contengono informazioni inedite ed in generale la spiegazione di un approccio introvabile altrove. 


LA SERIE "BBQ IMPROVE" 

"Improve" significa "incrementare" e più nello specifico, "migliorare" e "migliorarsi". Ed è esattamente lo scopo di questi corsi: rivolgersi ad un pubblico che ha passato la fase della formazione di base e che vuole addentrarsi nei rami più specifici della cottura barbecue.  

I corsi BBQ IMPROVE sono basati su una parte teorica ed una pratica, improntata su una serie di ricette didattiche aventi lo scopo di dimostrare i principi espressi.


IL CORSO BBQ IMPROVE GHISA

"LA GHISA È IL METALLO PER ECCELLENZA NEL MONDO BARBECUE GRAZIE ALLA SUA INCREDIBILE ED INIMITABILE CAPACITà DI INERZIA TERMICA UNITA AD UNA CONDUZIONE DEL CALORE MODERATA E CONTROLLATA. OGNI TIPOLOGIA DI SUPPORTO PERÒ HA LE PROPRIE PREROGATIVE E LE PROPRIE PROPORZIONI IN TERMINI DI EROGAZIONE DI CALORE AL CIBO.

Impara ad utilizzare al meglio ogni tipologia di supporto in ghisa tra quelli più famosi, diffusi e conosciuti e a sfruttarne le prerogative distintive per attribuire a ciascuna preparazione barbecue una propria identità unica.

Buona Ghisa!"


Marco Agostini



GLI OBIETTIVI DEL CORSO

Il corso BBQ IMPROVE GHISA mira a fornire tutti i principi utili alla conoscenza dei principi di funzionamento ed applicazione dei più conosciuti ed utili supporti di cottura in ghisa, ed in particolare:

  • Metodologie di controllo e sfruttamento della cotture in WOK
  • Valori differenzianti, vantaggi e principi di utilizzo di un DUTCH OVEN
  • Possibili utilizzi di una PADELLA IN GHISA e tecniche applicabili 
  • Corretto differenza tra griglia e PIASTRA in ghisa e identità differenziale

Il corso è comprensivo di una sessione teorica iniziale, seguita da una pratica nella quale verrà dimostrato ogni principio illustrato attraverso l'esecuzione di una ricetta dedicata, dalla fase di selezione della materia prima e trimming, fino a quella di cottura finale.


I CAPITOLI DEL CORSO

I contenuti del corso sono suddivisi in video-capitoli sequenziali, che consentono un facile ed immediato accesso all'argomento di proprio interesse. In questo corso troverai:

  • Tipologie e caratteristiche dei supporti in Ghisa
  • Metodologie specifiche di utilizzo di Wok, Dutch Oven e Padella in Ghisa
  • 1. Linguine al Nero con Gamberoni (Wok)
  • 2. Baccalà al Burro di Castagne e Uvetta (Padella in Ghisa)
  • 3. Feijoada di Chorizo e Costine (Dutch Oven)
  • 4. Hamburger "Gran Class" Piastra)


INCLUSI NEL CORSO

Al corsista verrà fornito tutto il materiale didattico utile al completamento del proprio percorso formativo e in particolare:

  • Video dei singoli capitoli del corso
  • Le Ricette impaginate e stampabili delle 7 ricette oggetto del menù
  • Il Podcast per ascoltare la versione audio deli singoli capitoli
  • Link diretti di approfondimento agli articoli del blog Grill Experience utili all'approfondimento
 

Una volta completati tutti gli elementi del percorso didattico inclusi nel corso verrà inviato automaticamente un attestato di partecipazione. . 

 

FRUIZIONE DEL CORSO

Non appena l'acquisto viene completato, viene inviata automaticamente una mail al tuo indizio di registrazione, contenente il link di accesso alla pagina della piattaforma di visione della Video Academy Grill Experience (videocorsi.grillexperience.it) relativa al video corso. Se questo non è il tuo primo corso in Video Academy puoi anche semplicemente accedere al tuo account sulla piattaforma e nella tua pagina personale vedrai abilitato il video corso in aggiunta alla libreria già in tuo possesso. Se invece si tratta del tuo primo acquisto, creeremo in automatico un account per te sulla piattaforma. In quel caso, cliccando sul link riportato sulla mail di accreditamento, ti verrà unicamente chiesta la scelta di una password personale alla tua nuova pagina personale per poter procedere al tuo primo accesso. ATTENZIONE: questa pagina di acquisto e quella di accesso ai video corsi sono due piattaforme diverse, aventi credenziali di accesso indipendenti.

L'acquisto del corso da diritto alla visione illimitata del corso per sempre, ed è possibile su qualsiasi dispositivo senza necessità di scaricare alcuna app specifica (consigliato per un'esperienza ottimale, l'utilizzo del browser Chrome).



DIRITTO DI RECESSO "GENIUS O GRATIS"

Al corsista viene riconosciuta facoltà di recesso nel caso ritenga che la visione del corso non gli abbia consentito miglioramenti tangibili nelle proprie skills e sul proprio silurato finale, senza necessità di fornire alcuna giustificazione ne alcun elemento a supporto, entro 30 giorni dalla data di acquisto, con rimborso IMMEDIATO E TOTALE di quanto versato.

Dal momento del rimborso l'accesso ai contenuti del corso verrà sospeso ma nulla verrà richiesto a pagamento dei 30 giorni di visione del corso e per la consultazione dei relativi materiali.

Tutte le comunicazioni dovranno essere effettuate per iscritto all'indirizzo mail assistenza@geniusbarbecue.it

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