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BBQ Easy Roasting
VIDEO CORSO
Video Academy Grill Experience
25 minuti In Streaming
Materiali, Test e Schede compresi
Per sempre tuo
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Riferimento:
VideoCorsi
37,00 €
LA VIDEO ACADEMY GRILL EXPERIENCE
La Video Academy Grill Experience é la sezione del metodo formativo Grill Experience ideato da Marco Agostini, dedicata ai video corsi, ossia corsi acquistabili singolarmente o a pacchetti, consultabili in streaming in remoto quando e dove si vuole.
L'obbiettivo della Video Academy è quello di proporre corsi innovativi e unici nel loro genere, sia per la forma che per i contenuti. I corsi sono strutturati in modo da creare delle "road map", delle mappe visuali che disegnino il comportamento corretto in base alla materia prima che si ha di fronte, per poterla ricondurre al risultato desiderato. Gli insegnamenti del corso inoltre contengono informazioni inedite ed in generale la spiegazione di un approccio introvabile altrove.
LA SERIE "BBQ EASY START"
"Start" significa "partire" e farlo nel modo giusto, ma facile ed intuitivo, è ciò che si ripropone questa linea di corsi. Apprendere nel modo corretto, immediato ed efficace i principi alla base dei tre pilastri sui quali si basa la caratterizzazione della cucina barbecue nei confronti del cibo, ovvero il grilling, il roasting e l'affumicatura, semplificano e migliorano in modo considerevole il livello raggiunto dal griller nelle sue successive evoluzioni tecniche.
I corsi BBQ START sono basati su una unione di parte teorica ed una pratica complete ed approfondite data dalla combinazione tra il corso gratuito BBQ EASY START ed i successivi START GRILLING, ROASTING e SMOKING, nei quali è possibile applicare i principi appresi attraverso semplici ma sfiziose ricette didattiche dimostrative, studiate per esercitarsi imparando in modo intuitivo .
IL CORSO BBQ EASY ROASTING
GLI OBIETTIVI DEL CORSO
Il corso BBQ START ROASTING mira a fornire tutti i principi utili alla conoscenza dei principi di funzionamento ed applicazione delle cotture dirette, ed in particolare:
La Video Academy Grill Experience é la sezione del metodo formativo Grill Experience ideato da Marco Agostini, dedicata ai video corsi, ossia corsi acquistabili singolarmente o a pacchetti, consultabili in streaming in remoto quando e dove si vuole.
L'obbiettivo della Video Academy è quello di proporre corsi innovativi e unici nel loro genere, sia per la forma che per i contenuti. I corsi sono strutturati in modo da creare delle "road map", delle mappe visuali che disegnino il comportamento corretto in base alla materia prima che si ha di fronte, per poterla ricondurre al risultato desiderato. Gli insegnamenti del corso inoltre contengono informazioni inedite ed in generale la spiegazione di un approccio introvabile altrove.
LA SERIE "BBQ EASY START"
"Start" significa "partire" e farlo nel modo giusto, ma facile ed intuitivo, è ciò che si ripropone questa linea di corsi. Apprendere nel modo corretto, immediato ed efficace i principi alla base dei tre pilastri sui quali si basa la caratterizzazione della cucina barbecue nei confronti del cibo, ovvero il grilling, il roasting e l'affumicatura, semplificano e migliorano in modo considerevole il livello raggiunto dal griller nelle sue successive evoluzioni tecniche.
I corsi BBQ START sono basati su una unione di parte teorica ed una pratica complete ed approfondite data dalla combinazione tra il corso gratuito BBQ EASY START ed i successivi START GRILLING, ROASTING e SMOKING, nei quali è possibile applicare i principi appresi attraverso semplici ma sfiziose ricette didattiche dimostrative, studiate per esercitarsi imparando in modo intuitivo .
IL CORSO BBQ EASY ROASTING
""ROASTING" È IL TERMINE TECNICAMENTE PIÙ CORRETTO PER DEFINIRE LA COSIDDETTA "COTTURA INDIRETTA", OSSIA QUELLA CHE AVVIENE ATTRAVERSO UN POSIZIONAMENTO IN GRIGLIA NON IN DIRETTA CORRISPONDENZA CON LA FONTE DI CALORE. SI TRATTA DI UNO DEGLI AMBITI PIÙ COINVOLGENTI E CARICHI DI PROSPETTIVE DELLA CUCINA BARBECUE, MA ANCORA TROPPO SCONOSCIUTO.
Impara tutti i fattori critici che governano il risultato sul Roasting per accedere alla cottura dei tagli più grandi di carne, alle cotture lente ed in generale all'aspetto del barbecue che delimita il vero passaggio tra il semplice simpatizzante ed il vero appassionato.
Buon Roasting!"
Marco Agostini
Il corso BBQ START ROASTING mira a fornire tutti i principi utili alla conoscenza dei principi di funzionamento ed applicazione delle cotture dirette, ed in particolare:
- I PRINCIPI FISICO-CHIMICI alla base dei fenomeni di cottura indiretta
- I principali SET UP in basi ai quali è possibile applicarli
- La MODULAZIONE DEGLI EFFETTI DI CALORE attraverso i quali ottenere il proprio profilo di cottura desiderato
Il corso è comprensivo di una breve sessione di presentazione iniziale, che riconduce i principi teorici appresi in BBQ EASY START al caso specifico delle cotture in Roasting, seguita da una pratica composta da 3 ricette didattiche, ciascuna dedicata all'esercitazione sull'applicazione di uno dei principi appresi, realizzate in maniera deduttiva, partendo dall'analisi della materia prima fino allo svolgimento della cottura finale.
I CAPITOLI DEL CORSO
I contenuti del corso sono suddivisi in video-capitoli sequenziali, che consentono un facile ed immediato accesso all'argomento di proprio interesse. In questo corso troverai:
INCLUSI NEL CORSO
DIRITTO DI RECESSO "GENIUS O GRATIS"
Al corsista viene riconosciuta facoltà di recesso nel caso ritenga che la visione del corso non gli abbia consentito miglioramenti tangibili nelle proprie skills e sul proprio silurato finale, senza necessità di fornire alcuna giustificazione ne alcun elemento a supporto, entro 30 giorni dalla data di acquisto, con rimborso IMMEDIATO E TOTALE di quanto versato.
Dal momento del rimborso l'accesso ai contenuti del corso verrà sospeso ma nulla verrà richiesto a pagamento dei 30 giorni di visione del corso e per la consultazione dei relativi materiali.
I CAPITOLI DEL CORSO
I contenuti del corso sono suddivisi in video-capitoli sequenziali, che consentono un facile ed immediato accesso all'argomento di proprio interesse. In questo corso troverai:
- I principi del Roasting
- 1. Petto di Pollo all'Origano e Arance Amare (gli effetti indiretti del Roasting)
- 2. Arrosto di Picanha alla Birra Stout (l'evoluzione delle temperature)
- 3. Chorizo con White Sauce (cotture ibride)
INCLUSI NEL CORSO
Al corsista verrà fornito tutto il materiale didattico utile al completamento del proprio percorso formativo e in particolare:
- Video dei singoli capitoli del corso
- Le Ricette impaginate e stampabili delle 7 ricette oggetto del menù
- Il Podcast per ascoltare la versione audio deli singoli capitoli
- Link diretti di approfondimento agli articoli del blog Grill Experience utili all'approfondimento
Una volta completati tutti gli elementi del percorso didattico inclusi nel corso verrà inviato automaticamente un attestato di partecipazione. .
FRUIZIONE DEL CORSO
Non appena l'acquisto viene completato, viene inviata automaticamente una mail al tuo indizio di registrazione, contenente il link di accesso alla pagina della piattaforma di visione della Video Academy Grill Experience (videocorsi.grillexperience.it) relativa al video corso. Se questo non è il tuo primo corso in Video Academy puoi anche semplicemente accedere al tuo account sulla piattaforma e nella tua pagina personale vedrai abilitato il video corso in aggiunta alla libreria già in tuo possesso. Se invece si tratta del tuo primo acquisto, creeremo in automatico un account per te sulla piattaforma. In quel caso, cliccando sul link riportato sulla mail di accreditamento, ti verrà unicamente chiesta la scelta di una password personale alla tua nuova pagina personale per poter procedere al tuo primo accesso. ATTENZIONE: questa pagina di acquisto e quella di accesso ai video corsi sono due piattaforme diverse, aventi credenziali di accesso indipendenti.
L'acquisto del corso da diritto alla visione illimitata del corso per sempre, ed è possibile su qualsiasi dispositivo senza necessità di scaricare alcuna app specifica (consigliato per un'esperienza ottimale, l'utilizzo del browser Chrome).
DIRITTO DI RECESSO "GENIUS O GRATIS"
Al corsista viene riconosciuta facoltà di recesso nel caso ritenga che la visione del corso non gli abbia consentito miglioramenti tangibili nelle proprie skills e sul proprio silurato finale, senza necessità di fornire alcuna giustificazione ne alcun elemento a supporto, entro 30 giorni dalla data di acquisto, con rimborso IMMEDIATO E TOTALE di quanto versato.
Dal momento del rimborso l'accesso ai contenuti del corso verrà sospeso ma nulla verrà richiesto a pagamento dei 30 giorni di visione del corso e per la consultazione dei relativi materiali.
Tutte le comunicazioni dovranno essere effettuate per iscritto all'indirizzo mail assistenza@geniusbarbecue.it
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