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Il legno di Wild Black Cherry produce un affumicatura meno morbida del più famoso ciliegio ma estremamente aromatica ed intensa, ponendola tra le essenze più caratterizzanti della categoria dei legni fruttati. Il suo utilizzo è trasversale a diverse tipologie di alimenti ma è ideale è con le carni rosse e l'agnello in particolare.

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FINGERGRILL

L'arte dell'aperitivo in griglia


LIBRO 96 PAGINE, COPERTINA RIGIDA


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"40 CREATIVE STORIES" è una raccolta di racconti che riassumono tutta la storia, i miti, le leggende e gli aneddoti più curiosi, all'origine di altrettanti piatti e usanze gastronomiche della gastronomia mondiale, dai piu popolari e conosciuti ai più rari e sconosciuti.

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Il legno di Wild Black Cherry produce un affumicatura meno morbida del più famoso ciliegio ma estremamente aromatica ed intensa, ponendola tra le essenze più caratterizzanti della categoria dei legni fruttati. Il suo utilizzo è trasversale a diverse tipologie di alimenti ma è ideale è con le carni rosse e l'agnello in particolare.

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CHUNKS DI PIGNUT HICKORY

Affumicatura più gentile, bilanciata e suadente di un classico hickory pur conservandone la rustica ampiezza, ampliandone i limiti rispetto al classico American Barbecue


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Il legno di Striped Maple produce un affumicatura molto bilanciata con un'ampiezza moderata ed un eccellente equilibrio, donandogli una buona versatilità di utilizzo. Dona buoni risultati sugli animali da cortile come pollame o coniglio, specie sulle ricette più rustiche ma esprime il suo massimo sulla carne di maiale anche nelle ricette più gourmet.

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